Obstweine

Sortenbild

In den vergangenen Monaten haben wir heimische Früchte geerntet und verarbeitet, um Ihnen pünktlich zum Baumblütenfest wieder unsere Obstweine in einer reichhaltigen Sortenauswahl von „trocken“ über „halbtrocken“ bis „lieblich“ auf unserem Obstweinhof anbieten zu können. Unser Obstwein-Jahrgang 2018 steht ab Samstag, den 28. April, zur Verkostung und zum Verkauf bereit. Eine übersichtliche Liste mit den Obstweinsorten dieses Jahrgangs (solange der Vorrat reicht) können Sie hier als PDF oder JPG bequem laden, ausdrucken und darauf Ihre Sortenwünsche markieren.

Mit diesen Obstweinsorten starten wir zum Baumblütenfest 2019:

Obstwein-Herstellung

In unserem Familienbetrieb beginnt schon bald nach dem Blütenfest die Vorbereitung auf den Weinjahrgang des kommenden Jahres. Die ersten Früchte werden reif und werden geerntet. Vom jeweiligen Ernteergebnis und Früchteangebot hängt die Sortenvielfalt und auch die Weinmenge je Sorte ab.

Hinter den Kulissen heißt es in den nächsten Monaten vor allem, die verschiedenen Obstsorten zu reinigen, schälen, schneiden, entsteinen und pressen. Erst wenn das Obst verarbeitet ist, kann der Obstwein im Fass angesetzt werden. Ohne Maschinen geschieht das alles in Handarbeit, die ganze Familie und auch Freunde helfen mit, sodass pünktlich im Frühjahr der neue Weinjahrgang angeboten werden kann.

Weinpresse Saft